Жаркое в горшочках

Многие хозяйки предпочитают готовить блюда в горшочках, так как приготовление таких блюд не занимает много времени и усилий. Данный рецепт описывает приготовление жаркое в горшочке с овощами, свининой и сыром. Продукты, необходимые для приготовления блюда:

Из расчета на пять горшочков нужны:

• 650 гр. свинины
• две средних луковицы
• несколько штук моркови
• сок лимона (несколько столовых ложек)
• картофеля – 8-10 штук
• четыре ложки сметаны и майонеза
• два зубчика чеснока
• специи для свинины
• масло для жарки
• стакан бульона

Процесс приготовления:

В первую очередь необходимо разделать мясо: порезать свинину на кубики 2,5 на 2,5 см, примерно. Лучше использовать нежирный кусок, лопатку или окорок.

В порезанное мясо добавить сок лимона, специи, все перемешать и оставить мариноваться на полчаса.

Чтобы приготовить соус для жаркого, нужно смешать майонез и сметану. Затем разбавить бульоном (бульон также можно заменить молоком или сделать бульон из куриного кубика).

Овощи, лук и морковку натереть на терке или порезать брусочками.

Приготовить картофель (почистить, помыть и порезать). Слишком крупно его не стоит нарезать. Размер должен быть таким, каким было порезано мясо.

Далее следует обжарить картошку на сильном огне, чтобы получилась корочка. Корочка спасет картошку при тушении, и она не развариться.

Теперь все раскладываем по горшочкам. В самый низ кладем половину мяса. Затем лук, морковь, вливаем половину всего соуса. Сверху выкладываем картофель. Солим и перчим, повторяем еще раз все слои. Горшочки накрываем крышками и ставим их в духовку, качественный духовные шкаф взял по весьма хорошей цене на сайте TehnoTrade. Очень важно: духовка должна быть холодная! Градусы духовки выставляем от 180 до 200 и примерно запекаем около 90 минут. Все готово!